Setuju bahwa kita minum, “bukan untuk mabuk”. Alkohol dalam semua variannya memiliki rasa, kualitas, dan efek yang berbeda. Mari kita bicara tentang rasa dan cara mendapatkan kesenangan maksimal darinya. Apa yang membantu minuman itu menyampaikan suasana hatinya sepenuhnya kepada kita? Tentu saja, pembicaraannya tentang peralatan makan.
Banyak yang akan tersenyum: “3 tujuh”, vodka, semangat dari gelas plastik – tidak ada yang istimewa… Tidak ada yang istimewa: tidak ada rasa, tidak ada kesenangan. harga vodka termurah Tapi bayangkan vodka yang sama dari teko dingin, dalam gelas minuman keras kecil, dengan mentimun atau jamur yang renyah…
Masalahnya bukan hanya tentang estetika. Lidah seseorang dapat membedakan 4 rasa: pahit, manis, asam dan asin. Setiap rasa dirasakan oleh bagian lidah tertentu. Tetapi rasa tidak hanya terdiri dari perasaan di lidah – penciuman juga memainkan peran penting. Jika kita kehilangan osmosis, kita hampir tidak dapat membedakan satu piringan dari piringan lainnya.
Gelas yang ideal akan memungkinkan Anda untuk sepenuhnya mengungkap seluruh rangkaian rasa dan bau dan mendapatkan kesenangan maksimal dari mencicipi. Ukuran cangkir, kedalaman dan bentuk gelas dipadukan sedemikian rupa sehingga kombinasi rasa dan aroma menjadi paling harmonis.
Arti peralatan makan untuk jenis anggur dan alkohol kental terletak pada ukuran dan bentuknya, memungkinkannya mengumpulkan aroma minuman dalam konsentrasi yang dibutuhkan dan mengantarkan minuman itu sendiri ke bagian lidah yang bertanggung jawab atas persepsi. unsur-unsur rasa itu, yang paling menguntungkan mengungkap buket rasa minuman.
Gelas untuk anggur merah:
Gelas Bordeaux dimaksudkan untuk anggur asam, kering, dan jenuh. Gelas seperti itu memungkinkan anggur menjadi jenuh dengan oksigen dan menampilkan dirinya dengan segala keindahannya.
Gelas Burgundy memiliki cangkir besar berbentuk bulat dan dimaksudkan untuk anggur yang elegan dan halus dengan aroma yang lembut. Cangkir memungkinkan untuk menangkap semua nuansa.
Ingatlah bahwa anggur merah dituangkan sampai gelas terisi sepertiga.
Gelas untuk anggur putih sama bentuknya dengan gelas untuk anggur merah, tetapi jauh lebih kecil. Temperatur sangat penting untuk white wine, oleh karena itu volume gelas lebih kecil agar wine tidak sempat memanas.
Gelas untuk wiski: bentuk klasik “mode lama” muncul berkat daya cipta para bartender dari barat yang liar. Koboi-koboi mabuk sedang mengatur pemotretan di bar berdiri. Sebuah botol, pecah di bagian atas setelah perawatan berubah menjadi gelas yang sempurna. Di zaman kita, ketika banyak produsen mencoba bentuk baru, gelas yang lebih cocok untuk wiski telah muncul. Ini adalah kacamata bundar, yang idealnya terletak di tangan dan memusatkan aroma wiski.
Kacamata untuk cognac dengan bentuk seperti tulip yang dikenal secara universal tidak hanya cocok untuk cognac yang sangat tua dan tua. Cognac muda lebih baik diminum dari gelas kecil berbentuk seperti tulip dengan ekspansi di atasnya. Gelas ini akan melepaskan Anda dari aroma roh yang tajam dan memungkinkan untuk mengungkap rangkaian aromatik cognac muda.
Juga, ada banyak dan beragam gelas untuk sherry, anggur port, dan pencernaan yang berbeda. Bentuknya terbentuk secara historis atau karena rasa minumannya.
Sebagai contoh, grappa. Bentuk gelas yang bersejarah dirancang sebagai alembic, tetapi lebih enak diminum dari gelas yang memanjang.
Dan bayangkan segelas bir: emas dengan bau hop, buih sebagai “kumis”… Setuju bahwa mengunci keindahan seperti itu ke dalam gelas sempit tidak masuk akal.
Dan terakhir, vodka! Produsen alkohol mencoba memberikan penekanan maksimal pada individualitas rasa dan aroma minuman mereka. Dan hanya produsen vodka yang mencoba memurnikan minuman mereka secara maksimal dan membuatnya “tanpa rasa, tanpa warna, tanpa bau”. Gelas shot untuk vodka dibuat lurus dan dalam ukuran sedemikian rupa sehingga memungkinkan untuk meminumnya dengan sekali telan, menghindari kontak dengan bagian lidah yang sensitif.
Sudah beberapa generasi ahli kaca telah mempelajari pengaruh bentuk pada rasa minuman dan setiap tahun mereka menyarankan keputusan yang lebih sempurna, bentuk yang lebih tepat. Namun semua ini tidak berarti bahwa Anda harus membeli semua jenis peralatan makan. Pikirkan minuman mana yang lebih sering Anda minum dan mana yang tidak sama sekali. Jika Anda tidak tahu harus mulai dari mana, mulailah dengan gelas Bordeaux, yang dianggap paling serbaguna. Cobalah untuk tidak menyia-nyiakan kacamata, karena itu bukan hanya objek – itu adalah perasaan Anda.